トワイゼル

High Country サーモンファーム

トワイゼルのサーモン養殖場。

ワナカからマウント・クックへ行く途中、トワイゼルの町から少し手前の所にサーモン(鮭)の養殖場があります。

日本ではチリ産のサーモンステーキを食べた事はあったんですが、脂の乗ったニュージーランドのサーモンは本当に美味しく、たまにステーキを焼いていただいています。養殖場へはいつか行ってみたいと思っていたので「High Country Salmon Farm」へ寄ってみました。

High country salmon トワイゼル

中に入るとカフェがあり、刺身、寿司、パイなどがカウンターで売られていて、冷蔵庫にはサーモンまるごと一匹、フィレットやスモークサーモンなどが置いてありました。

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カフェのメニューにはサーモン・パイ、サーモンチャウダー、サーモンカレー&ライス、サーモンスープ、サーモンサラダ、サーモンバーガーなどが。さすがはサーモン養殖場のメニュー、サーモンずくしですね!

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外のプールにいるサーモンへの餌上げは無料。ただし一人一つと限られています。

早速外に出て餌をプールに投げると餌へ勢い良く向かってくるサーモンらにビックリ。迫力があります!


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ここの養殖場ではホルモン、ワクチン、成長促進剤、テストされていない安全ではない、そして持続不可能な材料などは餌には入れてないと彼らのウェブサイトに書かれています。

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結局ここでは刺身とスモークサーモンを購入してマウント・クックへ向かいました。クイーンズタウン、ワナカで食費がかさみ、マウント・クックでは食費のセービングをしたったのでこの養殖場で刺身とスモークサーモンを買えたのは良かったです。(マウント・クックにはスーパーマーケットみたいな所はないので。。)

サーモン、パン、チーズで、これで3食分。悪くない、そして美味い!^^/

ニュージーランド サーモン

「High Country Salmon Farm」

High Country Salmon Farmはマウント・クックのビレッジから南へ約50分、ワナカの町から北へ1時間40分の所にあります。

ウェブ:http://www.highcountrysalmon.co.nz
住所:State Highway 8, Twizel 7901

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